La Bible Du Rhum
 
Les Rhums Bologne
Bologne
La distillerie Bologne tire son nom des propriétaires de la sucrerie aux 17ème et 18ème siècles : les Bologne.
Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le 17ème siècle, la plantation de Bologne a connu différents types de cultures jusqu’au milieu du 19ème siècle où y fut développée la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. 

Cette révolution révéla intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique et chacun s’accorda à dire que la plantation Bologne concentre sur quelques dizaines d’hectares les plus beaux terroirs de Rhum qui soient, au potentiel tout à fait unique sur l’île. 

En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille distillerie de la Guadeloupe.
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