Même s'il est fabriqué à partir d'un Rhum semblable à une infusion de sucre (appelé patch), le Rhum Canefire n'est pas dur comme le Rhum de mélasse.

Canefire a commencé son histoire lorsque la canne à sucre poussait dans la vallée de la rivière Ord, autour de Kununurra, dans la région de Kimberley en Australie occidentale. 
Il a ensuite été récolté et ensuite transformé en un sucre non raffiné.

La Kimberley Rum Company (propriétaire de la marque) prend du sucre australien et le prépare avec des levures de haute qualité. Une bonne infusion prend du temps et Canefire est préparé plus longtemps que tout autre spiritueux.
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BLACKBURN


Arômes :







Type : Industriel                   

Age : 24 mois

Volume : 70cl    

% Vol. : 37,1%

MAIDEN VOYAGE SPICED


Arômes : Blackbun spiced, plantes australiennes, wattleseed et myrte citronnée.





Type : Blend

Age : NC

Volume : 70cl

% Vol. : 37%

N°5


Arômes : Canelle, épices à patisserie, biscuit sablé, lavande, racine de sassafras, miel et bois de chêne.




Type : Blend                    

Age : 5 ans

Volume : 70 cl             

% Vol. : 40%

N°9


Arômes : Toffee, caramel et sherry, muscat, bois de chêne, vnille et caramel poivré.





Type : Blend                    

Age : 9 ans

Volume : 70 cl             

% Vol. : 40%

N°14


Arômes : Vin, toffee, caramel







Type : Blend                    

Age : 15 ans

Volume : 70 cl             

% Vol. : 40%

DARK UP


Arômes :







Type : Patch

Age : NC

Volume : 70cl

% Vol. : 37,5%

SMALL BATCH 2020 RELEASE


Arômes : Bois de chêne,  fruits, toasts beurrés, mascarpone, figue et miel piquant.





Type : Blend                    

Age : 36 mois

Volume : 70 cl                

% Vol. : 40%

WHITE


Arômes :







Type : Industriel                   

Age : NA

Volume : 70 cl               

% Vol. : 37,1%

SMALL BATCH RESERVE


  1. -2007                         - 2008

  2. -2009                         - 2010

  3. -2011                         - 03 / 2012

  4. -12/ 2012                   - 2013

  5. -2014                         - 2015

  6. -2016                         - 2017


Type :                     

Age :

Volume :                  

% Vol. :