La Bible Du Rhum
 
Les Rhums Chantal Comté
Chantal Comté
Chantal Comte fait partie d’une famille qui est installée aux Antilles depuis plus de 50 ans, et s’occupe avec passion à la fois de vin et de Rhum depuis les années 1980. Chantal Comte a beaucoup œuvré pour rendre le Rhum populaire en Métropole, avec ses productions d’une part, et en faisant un travail pédagogique pour donner au Rhum la place qu’il mérite, auprès des autres grandes eaux-de-vie. Elle a aussi été une des premières personnes à mettre les Rhums en bouteille à leur degré “naturel” à la sortie du fût. Aujourd’hui de plus en plus de marques ont cette démarche. Chantal Comte possède également un “atelier du rhum”, au Château de la Tuilerie, à Nîmes, où elle a a récemment laissé de côté le vin pour s’occuper exclusivement du Rhum, et depuis peu, du whisky.
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