La famille Farthofer est convaincue que les agriculteurs autrichiens peuvent devenir principalement Bbiologiques, donc la gestion de leur agriculture au centre de Mostviertel est une évidence.
Ils exploitent près de 45Ha d’agriculture biologique.
Les grains et les fruits de leur propre ferme sont transformés à 100% dans leur distillerie, et tous types de fruits et d’épices qui ne peuvent pas pousser et prospérer dans le Mostviertel ou en Autriche ne sont achetés Que dans des fermes biologiques.
Joseph Farthofer attache une attention particulière à ce que les marchandises proviennent de régions où les conditions sont idéales pour les fruits respectifs.
