J. Bally

Jacques Bally, un jeune ingénieur des Arts & Manufactures, rachète en 1917 l’habitation Lajus qui fait l’objet d'une saisie immobilière et s’agrandit en 1925 en acquérant les terres de Dariste.
Le Rhum de la plantation se fait rapidement un nom sur le marché local. Il crée la bouteille, d’abord triangulaire puis carrée,qui a rendu son Rhum célèbre dans le monde entier en 1930.
Jean, le huitième enfants de Bally, entre dans l'affaire à la fin de la seconde guerre, rejoint en 1954 par son neveu. Ensemble, ils améliorent la capacité de broyage de la distillerie et modernisent les installations.
Au cours des années 1970, après un accord avec le Groupe Cointreau, la distillerie cesse définitivement de fumer, mais en y maintennt une partie du vieillissemen,puis en 1996, le Groupe prend le contrôle total de la marque.

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