La Bible Du Rhum
 
Les Rhums Naga
Naga
L’Indonésie, c’est une ouverture sur l’orient mais c’est aussi un retour aux sources : celles de la canne à sucre d’abord, dont elle est originaire et qui y est cultivée depuis 80 siècles, mais aussi celle du Rhum appelé là-bas Batavia Arrak.(Batavia étant le nom donné à Jakarta en 1619 et Arrak étant la traduction littérale d’alcool). Le Rhum Naga, tire son nom de cette créature mythique d’Asie, symbole de prospérité, de fertilité et protecteur des trésors de la nature, venait de naître. Le Rhum Naga est produit au nord de l’Île de Java selon un procédé ancestral de distillation asiatique : la fermentation de la mélasse est boostée par l’ajout de levure de riz rouge javanais malté, ce qui lui donne sa douceur et sa subtilité qui sont élégamment contre balancées par des notes épicées et fruitées.
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