La Bible Du Rhum
 
Les Rhums Old Ipswich
Old Ipswich
Bien que la plupart des gens pensent aux iles tropicales lorsque l’on parle de Rhum, la Nouvelle-Angleterre a produit plus de Rhum que les Caraïbes. Cela a inspiré Mat Perry et Evan Parker à fonder Turkey Shore Distilleries en 2010 et à produire le Rhum Old Ipswich. Perry a été mordu par le virus du Rhum car il a grandi dans une maison située à Ipswich qui abritait autrefois une distillerie fondée en 1770. Cependant, même s’ils essayent de reproduire ce qu’était un vieux Rhum de style néo-britannique, les deux hommes sont plus intéressés par la relance d'une industrie locale que par la copie des produits d’antan.
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