Vulcao

Vulcão tire son nom de l’île volcanique de San Antão où il est produit, cette terre riche et ce relief grandiose qui recueille l'eau des nuages pour permettre à la canne à sucre de s'épanouir à une latitude identique à celle du Sahara.
Comme le Rhum agricole, il est produit à partir du pur jus de canne pour en restituer fidèlement les arômes. Comme le grand arôme, il est distillé en pot still après une longue fermentation qui lui donne une complexité et une puissance aromatique intenses. Comme les eaux de vie de fruits, il est reposé pendant des mois, voir des années dans des dame-jeannes pour se bonifier.
Trois variétés de canne endémiques confèrent une typicité unique au Rhum Vulcão est totalement naturelle et dure une dizaine de jours.

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