Degré Cartier Unité de mesure de titre volumique d'alcool pour les boissons alcoolisées. Bien qu'elle soit encore utilisée dans quelques pays, et que l'on trouve encore des densimètres gradués dans cette unité, le degré Cartier est considéré comme obsolète, et son utilisation est interdite en France dans le cadre de transactions commerciales, comme toute unité non présente dans le décret no 61-501 du 3 mai 1961 relatif aux unités de mesure et au contrôle des instruments de mesure. Distillation Procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes. Elle permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. Sous l'effet de la chaleur ou d'une faible pression (cf. loi des gaz parfaits), les substances se vaporisent successivement, et la vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat.https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000501821shapeimage_1_link_0

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